关于用esp机器打奶泡的方法(Oscar)
Posted in 苦尽甘来 on 02月 29th, 2008 by经过一段时间的苦练,终于可以打出不错的奶泡了,把经验分享下:
机器:Oscar(四孔但蒸汽棒较短)
牛奶:雀巢全仕奶(其中实验了蒙牛、伊利、光明、特仑苏、金典,整体感觉雀巢最好,消散的慢,特仑苏消散的快,光明较折中,弄不到雀巢的时候可以拿来顶顶)
奶杯:小嘴奶杯600CC,重量很轻,感觉像假的
经过一段时间的苦练,终于可以打出不错的奶泡了,把经验分享下:
机器:Oscar(四孔但蒸汽棒较短)
牛奶:雀巢全仕奶(其中实验了蒙牛、伊利、光明、特仑苏、金典,整体感觉雀巢最好,消散的慢,特仑苏消散的快,光明较折中,弄不到雀巢的时候可以拿来顶顶)
奶杯:小嘴奶杯600CC,重量很轻,感觉像假的
前些日子一直在用LAVAZZA特浓,发现油脂还是相当不错地。最近试用了下LAVAZZA的香浓,真是让我晕死,根本就不怎么出油脂,而且让人郁闷的是买回来才发现日期是2006年12月份的,尽快消磨掉,还是改回LAVAZZA特浓吧,这样可以方便老婆练拉花。其是还是自己烘的豆油脂让人满意,不过拼配起来很麻烦,IR2还不让烘很多次,量还小,烘一次喝不了几天,单位忙实在打不开点,郁闷啊,最近看见贝贝上有卖手摇烘焙器,做工蛮精细的,可以烘焙300克,估计对烘焙的次数也没有限制吧?有机会磨老婆弄一个,毕竟说服老婆不容易,一个带眼的铁罐子要近400大元估计很难说服她啊。努力吧^__^!
最近买的那本《espresso意大利咖啡实验室》里居然有几个拼配配方,有机会一定要试试,好的话,发上来分享下!
昨天第一次拿IR2烘了一次豆子,结果颜色浅浅的,esp了一杯,没酸死我。不甘心,今天有烘了一次,感觉样子还可以。发出来纪念下。
出现好多陨石坑,不知道应该从哪里改善,思考中.......
期盼了半个多月的咖啡机和磨豆机终于送到了,在这里先F一下那些物流公司,态度差、服务差、素质差。
磨豆机为了调刻度费我将近两袋子豆,真是换机不容易啊。而且机身做工很令人质疑,不过只要磨盘没有大问题就好。
本来想发些图片上来,可是因为权限限制,就先不发了,等权限开了在发上来。先自己庆祝下。TMD奶泡怎么老打不好,气愤ing!!!
单位工作终于告一段落,利用空闲把青岛游的PP整理下。
爱情海商务酒店海景间鸟瞰海边,照片2是在信号山上拍的青岛红瓦绿树。
小青岛——最值得去的地方
不知道是什么塔,不过很漂亮,退役军舰依然威风啊。
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