过一段时间的苦练，终于可以打出不错的奶泡了，把经验分享下：

机器：Oscar(四孔但蒸汽棒较短)

牛奶：雀巢全仕奶(其中实验了蒙牛、伊利、光明、特仑苏、金典，整体感觉雀巢最好，消散的慢，特仑苏消散的快，光明较折中，弄不到雀巢的时候可以拿来顶顶)

奶杯：小嘴奶杯600CC，重量很轻，感觉像假的

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些日子一直在用LAVAZZA特浓，发现油脂还是相当不错地。最近试用了下LAVAZZA的香浓，真是让我晕死，根本就不怎么出油脂，而且让人郁闷的是买回来才发现日期是2006年12月份的，尽快消磨掉，还是改回LAVAZZA特浓吧，这样可以方便老婆练拉花。其是还是自己烘的豆油脂让人满意，不过拼配起来很麻烦，IR2还不让烘很多次，量还小，烘一次喝不了几天，单位忙实在打不开点，郁闷啊，最近看见贝贝上有卖手摇烘焙器，做工蛮精细的，可以烘焙300克，估计对烘焙的次数也没有限制吧？有机会磨老婆弄一个，毕竟说服老婆不容易，一个带眼的铁罐子要近400大元估计很难说服她啊。努力吧^__^!

最近买的那本《espresso意大利咖啡实验室》里居然有几个拼配配方，有机会一定要试试，好的话，发上来分享下！

天第一次拿IR2烘了一次豆子，结果颜色浅浅的，esp了一杯，没酸死我。不甘心，今天有烘了一次，感觉样子还可以。发出来纪念下。

 

 出现好多陨石坑，不知道应该从哪里改善，思考中.......

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天晚上IR2到了，顺丰快递好快，只用了1天零一个下午就到了，佩服啊。

打算用IR2烘焙一阵，培养观察颜色的能力，不过声音就没办法了，好大声音啊，昨天晚上空跑了下试试。

  

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